7月14日,品管部组织面食、羽成团队生产及品管人员赴健达参观 学习,旨在提升生产质量管理与品控标准化水平。
参观过程中对健达使用的先进检测设备(红外仪、消毒水浓度测试仪)进行了 展示及演练;各生产工序的防交叉污染及包材消毒措施进行了讲解,随后现场品管对健达目前使用的泡沫消毒方式进行了演示,该消毒方式可有效杀灭设备表面残留 的微生物,目前面食及羽成正面临微生物问题,可借鉴健达的消毒模式进行验证;最后对健达制定的 sop 进行了讲解,针对生产环节反馈出的问题,通过不断验证、调整而制定出的一套标准化模式。后续各车间对现有操作流程进行梳理,把学到的检测、消毒及标准化经验转化 为具体改进措施。